Ispanaklı Krep
100 gr. Ispanak
50 gr. Tavuk
2 ad. Domates
75 gr. tereyağı
100 gr. Kaşar
peyniri
50 gr. Sivri
biber
150 gr.
soğan (ince doğranmış)
1 diş
sarımsak
6 gr. tuz
40 gr.
mantar
kara
biber
25 gr. Tereyağını eritip, 50 gr. Soğanı pembeleştirilir, içine 20 gr.
mantar, 15 gr. sivri
biber ve 25 gr. Domatesi sote edilir. Ispanak, kalan
soğanlarla sote edilir. Tuz ve kara
biber ilave edilip, kavrulur. Kalan tereyağı ile
tavuk soğan ile kavrulup içine, sivri
biber,
mantar,
domates, tuz ve kara
biber katılıp, sote edilir. Bu malzemeler hazırlandıktan sonra, bir güvecin içine önce iç, üzerine kaşar
peyniri ve krep,
ıspanaklı iç, kaşar ve krep,
tavuklu iç, kaşar
peyniri ve krep, en üste kalan kaşar
peyniri konularak
salamandırada pişirilip, servise sunulur.