Domates Soslu Çöplüce Otlu Krep
3 adet
yumurta
1,5 su bardağı
süt
1,5 su bardağı un
25 gram margarin
300 gram
tavuk göğüs eti
100 gram çöplüce otu
100 gram
mantar
1 adet
soğan
2 diş
sarımsak
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
1 çay kaşığı tuz, kara
biber
5 adet
domates
1
yemek kaşığı
domates salçası
2
yemek kaşığı margarini tavada ısıtın. Piyazlık doğradığınız
soğanları ilave edip birkaç dakika kavurun. 1 diş ince kıyılmış
sarımsak ile jülyen doğradığınız
tavukları ekleyin ve birlikte kavurmaya devam edin. Tavuklar pembeleştikten sonra ince doğradığınız
mantarları ve çöplüce otunu ilave edin. Tuz ve kara
biber ile tatlandırın. Birkaç dakika daha karıştırarak kavurduktan sonra ocaktan alın. Taze
domates sos için, dörde böldüğünüz
domatesleri
sarımsak,
domates salçası, tuz ve kara
biberle birlikte rondodan geçirerek püre haline getirin. Margarini tavada ısıtın. Rondodan geçirdiğiniz karışımı tavaya ilave edip karıştırın. Sos suyunu yarı yarıya çekinceye kadar pişirin. Krep için, karıştırma kabına
yumurtaları kırın. Sütü ve 1
yemek kaşığı margarini ekleyip çırpın. Unu da ilave ettikten sonra karıştırmaya devam edin. Kalan yağ ile krep tavasını yağlayın. Yağlanan krep tavasına kepçeyle krep hamurunu dökün ve pişirin. Her bir krep hamurunun arasına
tavuklu harçtan ekleyip kaşar
peyniri serpin. İkiye katlayın. Domates sosu ile servis yapın.