Hindili Krep Graten
5 adet
yumurta
3 su bardağı
süt
3 su bardağı un
3
yemek kaşığı margarin
300 gr kemiksiz
hindi eti
100 gr çiğ
krema
1 su bardağı rendelenmilş kaşar
peyniri
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
2 adet
patates
3
yemek kaşığı sıvı yağ
Krep hamuru için ayrı bir yerde 3
yumurta ile tuzu köpürene kadar çırpın. 2 bardak
sütü ekleyin azar azar un katın ve boza kıvamına gelene kadar çırpın.yanmaz tavanızı ocağınızın üstüne alın. Tavanızı 3
yemek kaşığı margarinin bir kısmıyla yağlayın. Yağınız kızdığında üzerine 1 kepçe krep hamuru dökün. Tavanızı sağa ve sola doğru kaydırarak krep hamurunuzun tavanın tamamını kaplamasını sağlayın.kreplerinizi önlü arkalı kızartın.
hindi etlerinizi minik küpler halinde doğrayın. Tencerenin içine
hindi etlerinizi kendi suyuyla kısık ateşte pişirin. Fırın tepsinizin dibine kreplerinizin yarısını dizin. Patatesleri soyup yuvarlak ve ince şekilde doğrayın. Doğradığınız
patatesleri tuz,
hindi eti ve sıvı yağ ile iyice karıştırıp fırın tepsisine boşaltın. 1 bardak
süt, 2
yumurta,
krema ve kara
biberi çırpıp
patateslerin üzerine boşaltın.fırında
patatesler pişince üzerine kalan kreplerinizi dizip kaşar
peyniri rendeleyin. 5 dakika daha pişirip servis yapın.