Semizotlu Enginarlı Krep
100 gram eritilmiş margarin
3 adet
yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı
süt
1 çay kaşığı tuz
1 demet semiz otu
2 adet
enginar
2 diş
sarımsak
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
1
yemek kaşığı margarin
100 gram dilimlenmiş kaşar
peyniri
Krep hamuru
muz için 100 gram margarin,
süt, un ve 1 çay kaşığı tuzu mikserle çırpıp pürüzsüz hale getiriyoruz. Yapışmaz yüzeyli tavamızı kepçeyle döküp 6 adet incecik krep pişiriyoruz. Diğer yandan margarini tavada eritip
enginarlarımızı tavla zarı gibi doğrayıp kavuruyoruz. İçine
semizotumuzun yaprak kısımlarını atıp 1-2 dk. harlı ateşte kavuruyoruz. İçine
sarımsak, tuz ve kara
biberimizi ekleyip altını kapatıyoruz. Kreplerimizin içine harcımızı paylaştırıp üzerlerine dilim kaşar
peynirlerimizi yerleştirip dörde katlıyoruz. Tavamıza kreplerimizi alıp arkalı önlü hafifçe kızartıp sıcak olarak servis ediyoruz.