Safranlı Üzümlü Pilav
2 su bardağı
pirinç
1 adet Knorr Tavuk Suyu
3 su bardağı (600ml.) su
3
yemek kaşığı Sana Margarin
3-4 sap safran
½ su bardağı kuru
üzüm
½ su bardağı kuş
üzümü
3-4 yaprak taze fesleğen veya çekilmiş kara
biber
10-15 adet kıyılmış Frenk maydanozu (veya kıyılmış taze
soğanların yeşil sapları) (Üzeri için)
Kuş
üzümü ve kuru
üzümü ayıkladıktan sonra bir kaseye koyup su ile ıslatın. Pilavın içine eklemeden mutlaka suyunu süzüp sadece
üzümleri ekleyin.
Safran saplarını elinizde ufalayıp bir çay bardağına koyup, üzerine kaynar su koyup kaşıkla iyice karıştırın.
Tencerede Sana margarini kızdırıp içine yıkanmış pirinci ilave edip kavurun.
Daha sonra içine Knorr Tavuk Suyunu ekleyip karıştırın.
En son olarak içine, kıyılmış fesleğeni, ıslatılmış kuru
üzümü, kuş
üzümünü ve suyu ilave edip karıştırdıktan sonra kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak
pirinçler göz göz olana kadar pişirip demlendirin.
Demlenen pilavı karıştırarak havalandırdıktan sonra pilavın bir kısmını bir kaseye ayırıp, kalanını servis tabağına alın. Kasedeki pilavın içine safranlı suyu koyup karıştırdıktan sonra servis tabağındaki pilavın yanına 2. sıra olarak koyup üzerlerini kıyılmış Frenk maydanozu ile süsleyip sıcak olarak servis edin.