Zeytinyağlı Patlıcan
3 adet
patlıcan
1 adet
soğan
8 diş
sarımsak
2 adet
domates
1 çay bardağı
zeytinyağı
2
limon
1 çorba kaşığı toz şeker
2 adet sivri
biber
Tuz
Maydanoz
Patlıcanları yıkayıp alacalı soyup ikiye, üçe bölün sonra yarısını geçmeyecek kadar üçe kesip dilimler gibi yapın. Tencereye
patlıcanları yerleştirin ve üzerine yağı koyup biraz kavurun. Diğer malzemeleri de doğrayıp üzerine ekleyin. Su,
limon suyu, şeker, tuz ilave ederek kapağını kapatın ve orta ateşte pişmeye bırakın. Soğuk ikram edin.