Alabalık Buğulama
Almanya Türk Toplumu
Alabalık
2
soğan
2 yeşil
biber
Yarım
mantar
2
domates
Yarım demet maydanoz
Limon dilimi
4 dis
sarımsak
Defne yapragı
Tuz
Alabalık kılçıklarından ayrılır. Fileta seklinde 4 cm aralıklarla kesilir. Fırın tepsisine önce 1 kat piyaz sogan,
sarımsak, yesil
biber,
mantar,
domates, maydanoz ve
limon dilimi dizilir. Daha sonra
alabalıklar tepsiye konur. Tekrar sogan,
sarımsak, yesil sogan,
mantar,
domates, maydanoz ve defne yapragı ilave edilir. Sıvı yag gezdirilir. Tuz serpilir. Biraz sıcak su ilave edilir. Aliminyum folye ile kaplanıp fırında pisirilir. Servis tabagı maydanoz ve
limon dilimi ile süslenir.