Zeytinyağlı Enginar Dolması
Almanya Türk Toplumu
Enginar
Taze sogan
Maydanoz
Nane
Dereotu
Pirinç
Limon
Bütün
enginarın içini oyuyoruz. Ortasındaki dikenli kısım tamamen çıktıktan sonra, hazırladıgımız içi (Sç: Pirinç, küçük dogranmıs taze sogan, maydanoz, dereotu, nane karısımından yapılır) dolduruyoruz. Limonlu suda bekletilen
enginarların içine doldurulup, tencereye yerlestirilir. Üzerine
zeytinyağı ilave edilip pişmege bırakılır. Çok harlı olmayan ateste 40 dakika pisirilir.