Nohutlu Taze Fasulye
1 kg taze
fasulye
1 su bardağı
nohut
2 baş
soğan
2 adet taze
biber
2 adet
domates
1 kahve fincanı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Nohut düdüklü tencerede haşlanır ve suyu süzülür. Soğan ince doğranır, tencereye atılır,
zeytinyağı katılır ve orta ateşte pembeleştirilir. İri doğranmış
biber ve bir kaç parçaya kesilmiş
fasulye atılır. Bir kaç dakika kavrulur. Rendelenmiş
domates, haşlanmış
nohut ve tuz ialve edilir. Kapak kapatılır. Ağır ateşte 35-40 dakika pişirilir.