Kuru Börülce ve Maş Fasulyeli Etli Güveç
https://tafed.org.tr
1 su bardağı haşlanmış kuru
börülce
2 adet
domates
1 su bardağı haşlanmış maş
fasulyesi
Tuz
Kara
biber
Kekik
10 adet arpacık
soğan
2 diş
sarımsak
2 adet
patlıcan
250 gr
kuzu kuşbaşı
2
yemek kaşığı tereyağı
Güveç kabının içerisine tereyağı koyulur; üzerine
soğan,
sarımsak ve etler dizilir.
Etlerin üzerine
börülce ve maş
fasulyesi dizilir.
Kuşbaşı doğranmış
domates ve
patlıcanlar ile baharatlar ilave edildikten sonra bir bardak su eklenerek güvecin ağzı kapatılır.
200 derecelik fırında yaklaşık 2 saat pişirilip servise sunulur.