Fasulye Kayganası
250 gr taze
fasulye
2 adet
yumurta
1 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
Yarım su bardağı
süt
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Fasulyeler haşlanır ve ufak doğranır. Yumurtalar çırpılır,
süt, tuz, un ve karbonat ilave edilir. Çok güzel çırpılır,
fasulye ilave edilir. Tavaya yağ konur, ateşe yerleştirilir. Isınınca karışım dökülür, bir yüzü kızarınca diğer yüzü çevrilir.