Sucuklu İspanyol Köftesi
Sucuk 30 gr
Dana kıyma 120 gr
Yumurta 1 adet
Toz kırmızı
biber 1 tatlı kaşığı
Sivri
biber 1 adet küçük boy
Soğan 1 adet küçük boy
Sıvı yağ A çay bardağı
Domates 1 adet küçük boy
Domates
salçası 1 tatlı kaşığı
Toz şeker 1 tutam
Sarımsak 1 diş
Tuz Az miktarda
Sucuk küçük küçük doğranır.
Kıyma,
yumurta ve kırmızı bir kaba konur. Sivri
biber ve
soğan ince ince kıyılıp kaba eklenir. Sucuk ve kaptaki malzemeler iyice yoğrulur.
Elde edilen karışımdan iri toplar yapılır. Sıvı yağda üç dakika kızartılıp tavadan alınır.
Köfteler kızarırken,
domatesler soyulur ve küçük küçük doğranır. Köftelerin kızartıldığı kaba atılır.
Sarımsak çok ince kıyılır. Kızarmış köfteler
domatesli sosla karıştırılır ve üzerine kıyılmış
sarımsaklar serpilir.