Kureci Kolada (Çek)
Piliç göğüs eti 1
piliç
Domates 1 orta boy
Yumurta 2 adet
Yeşil
biber 1 adet
Tereyağı 1
yemek kaşığı
Tuz Yeteri kadar
Kara
biber Yeteri kadar
Piliç göğüs eti, deri ve kemiklerinden ayrılır. Temizlenip, yıkanır ve iyice açılır. Üzerine ağırlıkla vurulur ve iyice inceltilir. Tuz ve kara
biberle ovulur.
Domates ve
biber küçük küçük doğranır. Bir kapta
yumurtalar iyice çırpılır Çırpılmış
yumurta,
domates ve
bibere eklenir.
Açılmış
tavuk göğüslerinin üzerine hazırlanan
yumurtalı karışım yayılır ve sarılır.
Hazırlanan sarmalar bir tepsiye dizilir ve üzerine tereyağı sürülür, 250°c fırında 30-40 dakika pişirilir.
Piştikten sonra biraz soğuması beklenir ve daha sonra dilimlenip servis yapılır.