Suşi
Pirinç 4 su bardağı
Sirke 5
yemek kaşığı
Toz şeker 2,5
yemek kaşığı
Tuz 2
yemek kaşığı
Pirinç iyice haşlanır.
Haşlanmış
pirinç, sirke, şeker ve tuz ile karıştırılarak soğumaya bırakılır.
Pirince top şekli verilir.
Top şeklindeki
pirinçler kurutulmuş yosunla sarılır.
Not: Çiğ balık ile birlikte servis yapılır.