Crostini Pistou
Yarım fincan
zeytinyağı
4 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı
fıstık (yoksa soyulmuş
badem)
2 tepeleme çorba kaşığı taze rendelenmiş parmesan
peyniri
1.5 fincan ayıklanmış fesleğen yaprağı
Tuz
1 baget ekmek
Yağı,
sarımsakları,
fıstıkları ve
peyniri mikserde halledin. Fesleğen yapraklarını azar azar ilave edin, tuz katın. Ekmeği çok ince dilimler halinde kesin, dilimlerin üstüne
zeytinyağı gezdirin. Ekmeği kızartın, üzerine
sarımsak katılmış karışımı sürün.