Etli Kuru Fasulye (Denizli)
Denizli İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
3 su bardağı kuru
fasulye
500 gr
kuzu eti
1 tane kuru
soğan
2
yemek kaşığı
salça
2
yemek kaşığı kırmızı toz
biber
5 bardak su
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Kuru
fasulye bir kapta bir saat haşlanır. Ayrı bir kapta kuşbaşı doğranmış
kuzu eti ve
soğan kavrulup üzerine
salça, kırmızı toz
biber su ve tuz koyulur. Sıvı yağ ve
fasulyelerde ilave edilerek kaynamaya bırakılır. Yemek sıcak olarak servise sunulur.