Çiğ Sarma (Denizli)
Denizli İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Bulgur
Peynir
Taze
soğan
Tuz
1 adet
yumurta
Zeytinyağı
Asma yaprağı
Maydanoz
Dereotu
Yapraklar haşlanır. Yaprağın kalan suyuna
bulgur ve biraz tuz koyarak ıslatılır. Bulgur kabardıktan sonra tencereye yağ ve taze
soğanın yaprakları koyarak kavrulur. Üzerine
yumurta kırılıp pişirilir. Daha sonra üzerine
bulgur eklenip biraz karıştırılır. Tamamen karıştıktan sonra üzerine
peynir rendelenir, maydanoz ve dereotu eklenerek karıştırılır. Yaprağa sarılarak yenir.