Lahana Sarması (Denizli)
Denizli İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
1 adet küçük boy lahana
1 su bardağı
pirinç
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 adet
soğan
Yarım bağ maydanoz
1
yemek kaşığı
salça
250 gr. kıyma
Baharat
Lahana yaprakları ayrılıp haşlanır. Diğer taraftan yağda kıyma, ardından ince kıyılmış
soğan kavrulur. İçine
salça eklenerek biraz daha kavrulur. Üzerine
pirinç, maydanoz ve baharatlar eklenir. ocaktan alınır. Hazırlanan iç haşlanmış lahana yaprak üçgen olacak şekilde sarılır ve bir tencereye döşenir. Üzerine biraz
salçalı su dökülerek pişirilir. Sıcak olarak servis yapılır.