Nohut Yemeği (Denizli)
Denizli İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
750 gr. Su
500 gr. Nohut
1
yemek kaşığı
salça
1-2 adet kuru
soğan
1-2 adet
biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Kara
biber
Tuz
Nohut bir tencerede haşlanır. Ayrı bir tencerede kıyılmış
soğan ve
biber yağda kavrulur. Üzerine
salça ilave edilir ve karıştırılır. Salça da kavrulduktan sonra suyu ve
nohut ilave edilir. 45 dakika kaynadıktan sonra tuz ve kara
biberi ilave edildikten sonra kapatılır. Sıcak olarak servis yapılır.