Karnabaharlı Tavuk Göğsü (Denizli)
Denizli İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
1 adet küçük karnabahar
1 adet
soğan
3 adet
sarımsak
1 kase
mantar
1 kase kaşar rendesi
1 adet
tavuk göğsü
1 çorba kaşığı dolusu un
2,5 su bardağı
süt
Tuz
Kara
biber
Karnabaharları haşlanıp, fırın tepsisine kuşbaşı büyüklüğünde yerleştirilir. Un ile bir miktar sıvı yağ kavrulup,
süt ilave edilir ve muhallebi kıvamında pişirilir. Karnabaharların üzerine gezdirilir. Soğan ve
sarımsak ince ince doğranıp biraz sıvı yağda kavrulur. Küp şeklinde doğranmış
tavuk göğsü ilave edilip, biraz daha kavurarak
mantar ilave edilir. Az kavurduktan sonra karışım karnabaharların üzerine yayılır. Üzerine kaşar rendelenip, üzeri kızarıncaya kadar 150 dereceye ayarlı fırında pişirilir. Sıcak servis yapılır.
Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 20.04.2016