Etli Enginar
https://migros.com.tr
6 adet
enginar
300 gr.
kuzu eti
1 adet
soğan
1 adet defne yaprağı
2 diş
sarımsak
Birkaç tane kara
biber
1
yemek kaşığı
salça
2 adet
domates
Yarım fincan sıvıyağ
1 tatlı kaşığı şeker
Tuz
1 lt. su
1. Enginarları unlu
limonlu suda bekletin.
2. Bir tavada
soğanları sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar kavurun ve etleri ekleyin.
3. Etler kavrulduktan sonra
salçayı ve doğranmış
domatesleri de içine atın.
4. Tuzunu, suyunu,
sarımsakları ve defne yaprağını da ekleyip etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
5. Enginarları ayrı bir tencerede tuz, şeker, sıvı yağ ve üstüne çıkacak kadar su ilave edip kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın.
6. Enginarlar ve etler piştikten sonra etleri
enginarların üzerine yerleştirin ve sıcak olarak servis edin.