Elma İçinde Tavuk Salatası
Oktay Usta
4 Adet orta boy
elma
1 Parça
tavuk göğsü
1 Adet küçük boy
havuç
1 Tutam maydanoz
3 Çorba kaşığı mayonez
1 Çay kaşığı hardal
Tuz
Kara
biber
Tavuk göğsünü
havuçla birlikte haşlıyoruz. Soğuduktan sonra küçük küpler halinde doğrayıp
elmaların üst kısmından 1 parmak kalınlığından kesip içlerini kaşık yardımıyla boşaltıyoruz, içinden çıkan
elma parçalarını ve maydanozu doğrayıp,
tavuklu harçla birlikte karıştırıp, üzerine mayonezi, hardalı, tuzu ve kara
biberi ilave ediyoruz.. İsterseniz hardal yerine köri baharatı kullanabilirsiniz. Elmaların alt kısmını düzgün durması için kesiyoruz. Hazırladığımız harcı
elmaların içine dolduruyoruz. Alt kısmından kestiğimiz
elmaları yelpaze gibi kullanarak üzerine koyup servise hazır hale getiriyoruz.