Tahinli Patlıcan Ezmesi
4 adet
patlıcan
4 diş sarmısak
Yarım
limon suyu
3
yemek kaşığı
yoğurt
4
yemek kaşığı tahin
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Patlıcanları közleyin. Kabuğunu soyup püre haline getirin. Sarmısakları dövün. Tüm malzemeyi iyice karıştırıp, püre kıvamına getirin. Servis tabağına alın. Üzerini dereotu ile süsleyip, servis edin.