Kremalı Sebze Çorbası
Fevziye Sürmeli
1 lt
tavuk suyu
4 adet
pırasa
3 adet
patates
2 adet
kereviz sapı
1/2 adet
soğan
1 adet
yumurta
½ su bardağı
krema
2
yemek kaşığı tereyağı
1 defneyaprağı
Tuz
Kara
biber
Büyük bir tencerede tereyağını eritin. Sırasıyla
soğan,
patates,
pırasa ve
kereviz sapını ekleyip kavurun. Tuzunu ve kara
biberini ayarlayın. Defneyaprağı ve
tavuk suyunu ekleyip
patatesler yumuşayana kadar kaynatın. Defneyaprağını çıkarın. Çorbayı blenderdan geçirin. Krema ve
yumurta sarısını karıştırıp ekleyin. Yeniden tencereye koyarak 5-10 dakika daha pişirin. Sıcak servis edin.