Kabak Oturtma
[1]
Kabak Oturtma için malzemeler:
[1]
[2]
1,5 kilo sakız kabağı
[2]
[3]
2 adet kırmızı
biber
[3]
[4]
1 adet kuru
soğan
[4]
[5]
250 gr. kıyma
[5]
[6]
3 adet
domates
[6]
[7]
Öncelikle
soğan ince doğranır, kıyma kavrulur, üzerine
soğan eklenerek beraberce biraz daha kavrulur.
[7]
[8]
Ka
baklar
kazınarak 1 santim eninde halka halka doğranır, kırmızı
biberler çubuk çubuk doğranarak kızartılır.
[8]
[9]
Kızaran ka
baklar biraz soğutulur.
[9]
[10]
Oturtmanın pişeceği bir tencereye kızartılan ka
bakların yarısı dizilir.
[10]
[11]
Yüzeyi düzeltilir.
[11]
[12]
Üzerine kavrulan kıyma dökülüp düzeltilir.
[12]
[13]
Kıymanın da üzerine kalan ka
baklar yayılır ve düzeltilir.
[13]
[14]
Ka
bakların da üzerine kızarmış kırmızı
biberler döşenir.
[14]
[15]
Domateslerin kabukları soyulur.
[15]
[16]
Domatesler tencerenin en üzerine halka halka doğranır.
[16]
[17]
Domatesler de tencerenin üzerine bir sıra dizilir.
[17]
[18]
Domateslerin üzerine tuz dökülür.
[18]
[19]
En son 1 çay bardağı su dökülür.
[19]
[20]
Tencerenin kapağı kapatlarak ateşe oturtulur.
[20]
[20]
Domatesler pişene kadar ateşte tutulur (en fazla 20 dakika).
[20]
[21]
Sade olarak ya da
sarımsaklı
yoğurtla servise sunulur.
*[21]SON