Pişmiş Pırasa Garnitürü
4 adet ince
pırasa
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı tuz
Yarım
limon
10-15 dal maydanoz
Pırasaların beyaz kısımları önce 3 parmak eninde kesilir. Sonra boyuna dört parçaya kesilir. Tavaya
zeytinyağı konur, kısık ateşe yerleştirilir. Pırasalar atılır, tuz ve pul
biber de eklenir, karıştırılır. Kapak kapatılır. Pırasalar yumuşayana kadar pişirilir. Soğuyunca
limon ve kıyılmış maydanoz ilave edilir ve harmanlanır.