Bayram Patlıcan Musakkası
https://migros.com.tr
3 adet
patlıcan
200 gr. kıyma
1 adet
soğan
4 adet sivri
biber
2 aet
domates
1 çorba kaşığı
salça
Biraz sıvıyağ
Tuz
1. Patlıcanları pijamalı soyup halka halka doğrayalım.
2. Acı suyunun gitmesi için yarım saat tuzlu suda bekletelim.
3. Sürenin sonunda suyunu süzüp yıkayıp bir fırın kabının dibine dizelim.
4. Üzerine 2,3 çorba kaşığı yağ gezdirip tuz serpip ısıtılmış orta ısılı fırında pişmeye bırakalım.
5. Patlıcan fırında pişerken üst malzemesini hazırlayalım.
6. Kıymayı tavaya koyup biraz yağ ilavesiyle yarı kıvamda kavuralım.
7. İçine doğranmış
soğanı ekleyip tam kavuralım.
8. Biberi ve
domatesi
yemeklik doğrayıp kavrulan kıymaya ekleyelim.
9. Salçayı,tuzu ve 1 çay bardağı suyu koyup kaynatalım.
10. Pişen
patlıcanı fırından çıkarıp üzerine harcı yayalım.
11. Tekrar fırına verip üzeri biraz kızarana kadar pişirelim.