Çağdaş Kayısı Tatlısı
20 adet iri
kayısı
1 su bardağı
badem
1 çorba kaşığı pudra şekeri
1 çorba kaşığı tereyağı
Üzeri için:
1 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 çorba kaşığı
limon suyu
Toz, şeker,
limon suyu kaynatılır. İnce kabukları çıkarılmış
bademler robottan geçirilir, tereyağı ve pudra şekeri ilave edilir ve hamur gibi yoğrulur. Kayısılar ikiye kesilir, çekirdekleri çıkarılır. Hazırlanan
bademli iç konur ve diğer yarısı kapatılır. Fırın kabına konur. Üzerine şerbet gezdirilir. 180 derece fırında 20-25 dakika pişirilir.