Kuru Kayısı ve Ayvalı Pilav
https://migros.com.tr
250 gr.
pirinç
30 gr. tereyağı
30 ml. sıvıyağ
3 bardak su
1 adet
ayva
60 gr. kuru
kayısı
40 gr. dolmalık
fıstık
30 gr. kuş
üzümü
1 adet kuru
soğan
4-5 dal dereotu
Pirinci 20 dakika ıslatın. O sırada
ayvaların kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Daha sonra kuru
soğanı ince ince kıyın ve tavada tereyağI ve sıvıyağ ile kavurun. Ardından
ayvaları ekleyin 2 dakika soteleyin; dolmalık fıstığı ve kuş
üzümünü ekleyin. Kuru
kayısıları dörde bölün onları da ekleyin ve soteleyin. Pirinçleri süzün ve onları da ekleyip bir süre daha kavurduktan sonra suyu ekleyin ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Suyunu çekince altını kapatın ve 20 dakika dinlendirin. Dereotunu ince ince kıyıp harmanlayın ve servis edin.