Hindi Dolması
https://migros.com.tr
1 adet
hindi
Tereyağı
1 adet
havuç
1 adet
kereviz
1 adet
soğan
Yarım demet maydanozun sapı
1 bütün kekik
Tuz
Kara
biber
Hindiyi soğuk suyla iyice yıkayın ve kurulayın.
Hindinin her tarafını tuzlayıp
biberleyin.
İçini irice kestiğiniz sebzeler, maydanoz sapı ve kekikle doldurun, ısıya dayanıkla yanmaz bir iple ayaklarında bağlayın.
Hindiyi oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı ile iyice yağlayın.
Hindiyi fırın ızgara telinin üstüne yerleştirip
hindinin kanatlarını içe doğru katlayın.
180. iyi önceden 180 dereceye ayarlamış olduğunuz fırında,birkaç kez çevirerek ortalama 3 saat 30 dakika pişirin.
Hindiyi fırından çıkarıp 15-20 dakika oda sıcaklığında dinlendirip sıcak servis edin.