Kestaneli İç Pilav
https://migros.com.tr
3 su bardağı
pirinç
2 su bardağı tereyağı
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
50 gr. çam fıstığı
80 gr. kuş
üzümü
200 gr.
soğan
250 gr. ayıklanmış
kestane
5 bardak su
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı yenibahar
Kara
biber
Tuz
Soğanları
zeytinyağında renkleri pembeleşinceye kadar kavurup kenara alın. Çam fıstığını renkleri açık kahverengi olana kadar kavurun. Tereyağını ekleyip eritin. Pirinçleri ekleyip iyice kavurun. Soğanları ekleyip karıştırın. Tuz, kara
biber, yenibahar, tarçın ve kuş
üzümünü ekleyip karıştırın. Sıcak suyu da ekleyip karıştırın ve kaynadıktan sonra altını kısın. Pişmesine yakın
kestaneleri ekleyin. Suyunu çekene kadar pişirip demlenmeye bırakın.