Beyin Tavası
2 adet haşlanmış
dana beyni
tuz
kara
biber
yarım bardak sıvıyağ
yarım bardak un
3
yumurta
1 kahve fincanı kaşar rendesi
Yumurtaları bir kapta iyice çırpın. Beyinleri önce uzunlamasına ikiye sonra her yarıyı enlemesine dörde bölün. Toplam 16 dilim olsun. Beyin dilimlerini bir kaba koyup tuzlayıp
biberleyin,
peyniri üzerine serpin ve elinizle hafifçe bastırarak yapıştırın. Sonra una, ardından
yumurtaya bulayın, kızgın yağda her iki tarafını da ikişer dakika kızartıp servis yapın.
ML® Beyin Tavası için tıklayın