Patatesli Enginar
4 adet
enginar
1 adet
soğan
3 adet
patates
1 adet
limon
2 adet kesme şeker
1 çay bardağı
zeytinyağı
Enginarları
limonla ovup tencereye yerleştirin. Üzerine yarım ay şeklinde doğranmış
soğanı,
zeytinyağını ve şekeri ekleyip 20 dakika pişirin. Patatesleri de ayrı bir yerde haşlayıp bir kabın içinde esin. Enginarları bir kaba alın, tencerede kalan suyu ve
soğanı da ezilmiş
patateslerle karıştırıp
enginarın üzerine koyup ikram edin.