Fırında Soslu Uskumru
1 kilo Uskumru balığı
2 adet
soğan
2 adet
patates
1 adet
limon
Sos için:
3 diş sarmısak
2
yemek kaşığ su
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı pul
biber
1
yemek kaşığı sirke
Çeyrek
limon suyu
Öncelikle sosunuzu hazırlayın. Bunun için sarmısakları soyup doğrayın. Yağını ve baharatlarını katıp karıştırın.
Tepsiye doğranmış
patatesleri döşeyin.
Temizlenmiş
uskumruyu tuzlayın. Bu sosa batırıp
patateslerin üzerine yerleştirin.
2 adet
soğanı doğrayıp kalan sosun içine atıp ovalayın.
Soğanları balıkların üzerine serpiştirin.
Bir çay bardağı suyu tepsinin kenarından dökün.
Balığın ağzını kapatıp yarım saat 250 derecelik fırında pişirin. Daha sonra ağzını açıp 10 dakikada öyle pişirin.
15 dakika dinlendirip servis edin.