Brokoli Çorbası
Samsun İl Tarım Müdürlüğü
50 gram brüksel lahanası
Yarım kg brokoli
4 adet
patates
2 adet
tavuksuyu tableti
Zeytinyağı, su
Tuz, kara
biber, kırmızı
biber
Patateslerin kabuğunu soyduktan sonra küçük parçalar halinde doğrayın. Brokoli ve brüksel lahanalarıyla birlikte bir tencereye aktarın. Yeterince
zeytinyağı ekleyerek, kavurun.
Üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tavuksuyu tabletlerini, yeterince tuz, kara
biber ve kırmızı
biber ekleyin. Yumuşayana dek haşlayın. Yumuşadıktan sonra suyuyla birlikte blendırdan geçirin.Servis tabağına aldığınız çorbaya
krema ekleyerek, servis yapın.