Kıymalı Patlıcan Şöleni
3 adet
patlıcan
200 gram kıyma
Yarım demet maydanoz
1
soğan
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
100 gram kaşar
peyniri rendesi
Kıymayı kavurup içine
soğanları ekleyip karıştırın. Üzerine baharatları ekleyip iç malzemeyi hazırlayın. Patlıcanları ikiye bölüp fırında biraz pişirin. İç malzemeyi pişen
patlıcanların içine koyup tekrar tepsiye dizin. Rendelenmiş
peyniri de üzerine serpin. 200 derecedeki fırında 30 dakika pişirip sıcak olarak ikram edin.