Harran Tepesi (Şanlıurfa)
150 gr sana yağı
8 adet
patates
1 adet kuru
soğan
5 adet yeşil yeşil
soğan
5 adet taze
sarımsak
Yarım demet demet maydanoz
2 tatlı kaşığı kırmızı isot
1 adet
limon
Patateslerimizi iyice yıkıyalım hatta kullanılmamış bir bulaşık singeriyle yıkıyalım ortadan bölelim tepsimize dizelim üzerine yağımızı koyalım biz çarşı fırınlarında pişiriyoruz siz evdeki fırınlarınızda pişirebilirsiniz fırından çıkardığımız
patateslerimizi servis tabağımıza önceden doğrayıp hazırladığımız garnitürlerle beraber koyup özellikle dürüm olarak yiyelim.