Ispanak Yatağında Soyalı Hindi
½ kg
hindi göğüs
1 paket
krema
2
yemek kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı tuz
½ çay kaşığı kara
biber
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kg
ıspanak
4 adet kırmızı
biber
1 adet orta boy
soğan
2 diş
sarımsak
1 çay kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 avuç kırık
ceviz (çok ince değil)
Hindi göğüs etini kuşbaşı doğrayın ve yıkayın. Teflon tavada kendi suyunu salıp çekene kadar döndürün ve 1 su bardağı sıcak su daha ilave ederek pişmesini sağlayın. Suyunu tamamen çekince sıvı yağın yarısını tavaya ilave ederek 2-3 dakika kadar kavurun. Kremayı, soya sosunu, tuz ve kara
biberi katarak bir iki kez karıştırın. 1-2 dakika pişirdikten sonra ocağı kapatın. Ispanak yatağı; Ispanakları ayıklayın, yıkayın ve orta kalınlıkta doğrayın. Soğanı ayıklayın yıkayın ve minik küpler halinde doğrayın. Kalan sıvı yağı tavada kızdırın ve kıyılmış
sarımsak ile birlikte
soğanı diriliğini kaybedene kadar kavurun. Kırmızı
biberi yıkayın ve minik küpler halinde doğrayın,
soğana ilave ederek birlikte 3-4 dakika daha soteleyin. Doğranmış ıspanağı da ilave edip 5 dakika kadar daha kavurun. Kırık
cevizleri, tuz, kara
biberi de ilave edip karıştırın ve ocağı kapatın. Servis için; Ispanak harcını uygun bir kaseye doldurun ve sıkıştırın. Servis tabağına ters çevirin. Üzerine hazırlanan
kremalı, soya soslu
hindi göğüs etinden porsiyonluk olacak miktarda yerleştirin. Servis tabağını arzu ettiğiniz soslarla ve malzemelerle süsleyin.