Ispanak İçli Omlet
3 adet
yumurta
Yarım demet
ıspanak
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Ispanak haşlanır ve suyu iyice süzülür. Yumurtalar tuzla çırpılır. Tavaya tereyağı konur, eriyince
yumurta dökülür, iki yüzü pişirilir. Servis tabağına aktarılır. Üzerine
ıspanak yayılır, rulo yapılarak servise sunulur.