Keşkek
İnönü Kaymakamlığı
1000 gr
kuzu eti
250 gr yarma
150 gr
nohut
Tereyağ
Bir gün önceden
nohut ve yarma ıslanır yıkama işlemi yapıldıktan sonra ayrı bir kapta
nohut 25 dk. Haşlanır ve suyu dökülür. Hazırlanan güvecimize
nohut yarma ve kuşbaşı etler boşaltılıp harmanlanır yeteri miktarda tuz ilave edilip üzerine küp küp 5 6 parça tereyağ atılır. Güvece yeterli miktarda su ilave edildikten sonra kapağı kapatılıp 1 saat fırında pişirilip servis edilir.