Pırasalı Mayhoş Pilav
2 su bardağı
pirinç
2 adet ince
pırasa
1 adet
limon
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
3,5 su bardağı su
Pırasalar çok ince doğranır, tencereye atılır,
zeytinyağı ilave edilir. Orta ateşte
pırasalar kuru bir ifade
kazanana kadar kavrulır. Sonra yıkanmış
pirinç ve tuz ilave edilir. Bir kaç dakika daha kavrulur. Limon suyu ve su ilave edilir. Kısık ateşte 15 dakika pişirlir. Yarım saat dinlendirildikten sonra, karıştırılır. Ilık ve soğuk olarak servise sunulur.