Patlıcanlı Fıstıklı Pilav
2 adet
patlıcan
3 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı
pirinç
3 çorba kaşığı dolmalık
fıstık
Yarım demet dereotu
1 çay bardağı kuş
üzümü
4 su bardağı su
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber, pul
biber, tarçın kabuğu ve yenibahar
Tencerede
zeytinyağı ve tereyağını eritin. İçine
soğan ve
patlıcanı küp şeklinde doğrayın, tencereye ekleyip 5 dakika kavurun. Fıstıkları, baharatları, kuş
üzümünü ve yıkanmış pirinci de ilave edip suyunu verin Suyunu çekinceye kadar kapağı kapalı pişirin.