Bulgurlu Patates Köftesi
3 adet haşlanmış
patates
5 çay bardağı ince
bulgur
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı
salça
2 tatlı kaşığı kimyon
Tuz
Sıcak su
Üzeri için:
1 çay bardağı
zeytinyağı ve yarım demet maydanoz
Bulguru bir kaba alın, içine az sıcak suyu ekleyip şişmeye bırakın. Bu arada haşlanmış
patatesleri ezin. Soğanı ince rendeleyin. Şişen
bulguru
salçayla karıştırıp içine
soğanı,
patatesi ekleyip yoğurun. Mekik şekli verip yağa batırın ve tabağa dizin. Maydanozla süsleyip ikram edin.