Patlıcanlı Bulgur Pilavı
2 adet
patlıcan
3 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı pilavlık
bulgur
4 su bardağı su
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Tuz, kara
biber, pul
biber, tarçın kabuğu, yenibahar
Tereyağını tencerede eritin. Biber,
soğan ve
patlıcanı küp şeklinde doğrayıp tencereye ekleyin. 3 dakika kavurun. Yıkanmış
bulguru ve baharatı ekleyip suyunu verin Suyunu çekinceye kadar 25 dakika kapağı kapalı olarak pişirin. Sıcak olarak servis yapın.