Domatesli Omlet (Kahramanmaraş)
Kahramanmaraş Valiliği
Hacı Ali Özturan
4-5
yumurta
2
yemek kasıgı
yemeklik yag
2 orta
domates
1 fincan sıvı yag
1 çay kasıgı kara
biber
Tuz
Kabukları soyulan
domatesler küçük küçük dogranır. İki
yemek kasıgı yagla tavada öldürülür.
Yumurtalar bir kaba kırılır. Tuz ve kar
biber atılır. Üzerine
domatesler konarak karıstırılır.
Geniş bir tavaya 1 fincan sıvı yağ konarak iyice kızdırılır. Üzerine 2 numaradaki malzeme dökülür. Sürekli sallanarak
yumurtaların yapısması önlenir. Omletin tabanı kızardıgında ters çevrilerek öteki yanı da kızartılır.
Yanında ayran bulundurulmalıdır.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 29.03.2024