Etli Bademli Bulgur Pilavı
2 su bardağı pilavlık
bulgur
300 gram kuşbaşı et
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1
soğan
Yarım demet dereotu
1
limon
2 çay bardağı çiğ
badem
Öncelikle etleri yıkayın. Sonra süzüp yıkayın. Pilavı pişireceğiniz tencerede
zeytinyağı, rendelenmiş
soğan ve etleri ekleyip 10 dakika kavurun. İçine yıkanmış
bulgurları ekleyin ve kavurmaya devam edin. Yıkanmış kabukları, soyulmuş
bademleri de üzerine ilave edin. Şekerini, tuzunu ve
limon suyunu da ekleyip suyunu verin. Üzerini geçinceye kadar su döküp kapağını kapatın. 20 dakika pişirin. Daha sonra kıyılmış dereotu ekleyip karıştırın. 10 dakika kadar demlenince servis ta
baklarına alıp ikram edin. Bu pilavı soğuk ya da sıcak olarak da ikram edebilirsiniz.