Baklalı Pazı Sarma
1 kilo
pazı
1 su bardağı yeşil
mercimek
1 adet
soğan
1 adet
patates
1 çay bardağı ince
bulgur
1 su bardağı haşlanmış iç
bakla
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz, kara
biber, kimyon
Soğanı rendeleyip yağda 5 dakika kavurun ve üzerine rendelenmiş
patatesleri koyup 5 dakika daha pişirin. Haşlanmış yeşil mercimeği,
baklayı da içine ilave edip, ocaktan alın. Pazı yapraklarını sıcak suyun içinde 5 dakika tutup çıkartın. Bu yaprakların içine iç malzemeyi kaşıkla yerleştirip top gibi iri katlayın ve tepsiye dizin. Üzerine bir su bardağı su koyup 20 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.