Mantı Makarna
1 paket mantı makarna
250 gr. kıyma
1 adet
soğan
2 su bardağı
yoğurt
2-3 diş
sarımsak
1 tutam tuz, kara
biber
2
yemek kaşığı sıvı yağ
2
yemek kaşığı margarin
1 tutam nane, kırmızı pul
biber
Soğan rendenin ince tarafı ile rendelenir. Kıyma içerisine rendelenmiş
soğan, margarin tuz ve kara
biber ilave edilerek iyice yoğrulur. Kıymalı harçtan minik parçalar alınarak makarnanın geniş tarafından kapalı ağzına doğru itilerek doldurulur. Hazırlanan mantı makarnalar normal makarnayı pişirir gibi tuzlu kaynar su içerisinde haşlanır. Kevgir ile süzüldükten sonra
sarımsaklı
yoğurt hazırlanarak üzerine dökülür. Arzu edilirse kızdırılmış sıvı yağ içerisinde nane ve pul
biber hafifçe çevrilerek mantının üzerinde gezdirilebilir.