Enginarlı Kuzu
THY Skylife
750 gr
kuzu but
4 adet ayıklanmış saplı taze
enginar
2 sap taze
soğan
2 sap taze
sarımsak
4 adet
havuç
Yarım su bardağı un
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı çekilmiş tane kara
biber
1 tutam ince doğranmış maydanoz ve dereotu
2 su bardağı ılık su
Geniş bir tencerenin içerisinde tereyağı eritin. Küp doğranmış
kuzuları ilave edip güzelce kavurduktan sonra, ocağın altını kısarak tencerenin kapağını kapatın. Yaklaşık 45 dakika kadar sonra un ilave ederek kavurun. Tuz, kara
biber soğan ve
sarımsak ekledikten sonra su koyup
enginarları ilave edin. Yaklaşık 20 dakika kadar kaynadıktan sonra, üzerine maydanoz ve dereotu ekleyerek servis edebilirsiniz.