Köz Patlıcan ve Biber Salatası
3 adet közlenmiş
patlıcan
2 adet közlenmiş kırmızı
biber
1 çay bardağı
ceviz
1 çay bardağı
zeytinyağı
Tuz, kara
biber, pul
biber
4 diş
sarımsak
Sunum için:
Marul yaprakları
Nane yaprağı
Öncelikle
cevizi,
zeytinyağını, sarımsağı bir kabın içince ezin. Közlenmiş
patlıcanları ve
biberleri iri parçalara bölün. Üzerine
cevizli karışımı ekleyip karıştırın. Marul yaprağının üzerine yerleştirip maydanoz ya da nane yaprağıyla süsleyin.